豚しゃぶと彩り野菜de和風☆蕎麦サラダ















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さて、今日はだしの旨みがGOOD!

ミツカンさんの追いがつおつゆ2倍を使った、

野菜たっぷり、豚しゃぶで蕎麦サラダのレシピです。









豚しゃぶと彩り野菜de和風☆蕎麦サラダ
豚しゃぶと彩り野菜de和風☆蕎麦サラダ

作者:ジャカランダ☆

■材料(1人分)
蕎麦 / 1人前
豚バラ肉 / 50g
卵 / 1個
水菜 / 1/4束
にんじん / 1/4本
プチトマト / 2個
■たれ /
・ミツカン 追いがつおつゆ2倍 / 大さじ1
・ミツカン 穀物酢 / 小さじ1
・ごま油 / 小さじ1
・生姜 / ひとかけ

■レシピを考えた人のコメント
追いがつおつゆ2倍と穀物酢で簡単でとっても美味しい豚しゃぶで蕎麦サラダ☆
盛り付けをリース風にして、
和と洋のコラボレーションで楽しみました。

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<作り方>



①蕎麦を三等分にカット。

蕎麦を袋に記載されているとうりにたっぷりのお湯で茹で、

流水でよく洗い水気を切る。



②水菜は3㎝にカット。にんじんは千切り。

生姜はみじん切り。

プチトマトはヘタを取り除き1/4にカット。



③フライパンに溶き卵を入れて薄焼き卵を作る。

出来たら細くカット。



④豚肉は食べやすい大きさにカット。

たっぷりのお湯に一枚ずつくぐらせる。

さっとしゃぶしゃぶして水気を切る。



⑤■たれを作る。

ボウルに追いがつおつゆ、穀物酢、ごま油、2の生姜を入れてよく混ぜる。



⑥器に水菜、卵、にんじんを並べる。

蕎麦をのせたら豚肉も盛り付ける。

プチトマトを飾る。



⑦たれをかけてよく混ぜてお召し上がり下さい。



■たれに

*ミツカンさんの 追いがつおつゆ2倍を使用しました。










豚肉は茹ですぎると固くなるので、

火が通ったらさっとお湯から上げて水切りしてネ。



蕎麦は食べやすく短めにカットして、サラダ風にしました。










盛り付けをリースに見えるようにして、

和と洋のコラボレーションを楽しみました。










たれは穀物酢とごま油も入れて、まろやかに。

生姜の風味とほのかな辛みもプラス。










たれをかけました。

生姜、たっぷりです。



水菜、シャキシャキ。










追いがつおつゆ2倍と穀物酢で簡単で

とっても美味しい豚しゃぶで蕎麦サラダ☆



追いがつおつゆ2倍は量を調節しやすくて

手軽に使用できる、万能調味料ですね。










野菜も一緒に美味しく沢山摂れて、大満足☆

具だくさんでボリュームたっぷりです。

よく混ぜてお召し上がり下さい。










+++++++




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